吃紅薯可以導(dǎo)致血糖增高，因?yàn)榧t薯的主要成分是含有大量淀粉，其淀粉和平時(shí)吃的大米相同，到了身體以后，經(jīng)過胃腸道消化酶的分解最終變?yōu)槠咸烟呛筮M(jìn)入血液，因此可以升高血糖，部分患者誤認(rèn)為吃紅薯不吃米飯就可以降低血糖，這其實(shí)是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。糖尿病患者可以吃紅薯，但是要注意控制量，并且要把這些紅薯所能夠提供的熱量，也納入到每天能量攝入的計(jì)劃中去，才能保證每天能量攝入不超標(biāo)。如果患者今天吃了米飯等主食又想吃紅薯，應(yīng)該要把米飯這類主食的量減少，由紅薯來進(jìn)行替代。另外紅薯這類食物含有比較豐富的植物粗纖維，對(duì)于改善患者的便秘、調(diào)節(jié)胃腸道菌群有一定幫助，但是不能因?yàn)橛泻锰幘投喑??？傊悄虿』颊呖梢猿约t薯，只要把握合適的量，就不會(huì)對(duì)血糖造成太大的波動(dòng)。