吃完沒有做熟的豆角，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。中毒通常發(fā)生在幾個(gè)小時(shí)，實(shí)際上每個(gè)人都不一樣。敏感的人或者胃腸道不好的人，就會(huì)很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、不舒服，甚至出現(xiàn)頭暈的不舒服癥狀，也可能是中毒的一種表現(xiàn)。而有的人則可能出現(xiàn)得晚，但是個(gè)體的差異也很大，并不是所有的人都會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，任何中毒都跟個(gè)體有關(guān)。而沒有做熟的豆角肯定有毒性，而且如果有的人比較敏感，可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的毒性反應(yīng)。因?yàn)榇藭r(shí)豆角中含有皂苷，可能會(huì)引起溶血、肝臟功能衰竭。任何中毒出現(xiàn)的時(shí)間都不一樣，很多人可能一起吃一個(gè)鍋炒的菜，但并不是所有人都會(huì)出現(xiàn)中毒。所以個(gè)體差異很大，而出現(xiàn)的時(shí)間也不一定。部分人是即刻出現(xiàn)，部分人可能飯后1-2h出現(xiàn)。但是需要注意，任何中毒都是防大于治，任何疾病需要注意去防。而蕓豆、扁豆、長豆角不做熟吃，會(huì)引起中毒，而且有的中毒可能危及生命。意識(shí)到以上的情況后，會(huì)特別小心，個(gè)人炒菜可能發(fā)生此情況很少，集體就餐時(shí)通常會(huì)出現(xiàn)此情況。因?yàn)槎菇橇枯^大，沒有炒熟。因此集體就餐的時(shí)候，就更應(yīng)該注意把豆角加工熟了再吃。一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀的時(shí)候，要考慮到可能是豆角沒有做熟，需要及時(shí)就醫(yī)。所以豆角中毒出現(xiàn)的時(shí)間不一定，有的人會(huì)很快出現(xiàn)癥狀，有的人可能幾個(gè)小時(shí)才出現(xiàn)癥狀，也可以有的人不出現(xiàn)癥狀。因此需要根據(jù)具體情況判斷是否要去醫(yī)院里看病，一旦出現(xiàn)明顯的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、頭暈的時(shí)候，還是建議及早就醫(yī)。