目前為止，沒有任何蔬菜具有治療胃病的作用，因?yàn)槭卟瞬皇撬幬?。但有些蔬菜?duì)于胃有保養(yǎng)作用，其常見種類如下：1、較軟糯的蔬菜類：對(duì)于胃的保養(yǎng)有一定作用；2、有膠、黏成分的蔬菜：對(duì)于胃的保養(yǎng)也有一定作用，如進(jìn)食后可分泌較多黏液的食物，如木耳、銀耳等，在咀嚼的過(guò)程中有黏絲，對(duì)胃黏膜有一定的保護(hù)作用；3、含糖、淀粉類蔬菜：谷物類食物含糖、淀粉類，如南瓜、地瓜等，對(duì)胃黏膜有一定的保護(hù)作用，即俗稱的養(yǎng)胃作用。雖然部分蔬菜對(duì)胃有保養(yǎng)作用，能夠提供能量、提供營(yíng)養(yǎng)，但需要注意進(jìn)食形式，進(jìn)食速度需較慢。每次少量進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，才能保證避免增加胃的負(fù)擔(dān)。