節(jié)食減肥通俗而言即減少食物攝取，少吃一餐或不吃，讓攝入熱量小于消耗熱量，達(dá)到減肥目的。短時間內(nèi)確實能減少一些脂肪，有一定效果，但是節(jié)食帶來的危害卻更大。真正健康的減肥方式是減身體多余脂肪，而節(jié)食減肥的過程中，由于營養(yǎng)吸收不足，身體會優(yōu)先消耗體內(nèi)的蛋白質(zhì)而非脂肪，因此，減掉的主要是肌肉。長期節(jié)食會使身體缺乏營養(yǎng)，基礎(chǔ)代謝率降低，而基礎(chǔ)代謝率下降是成為易胖體質(zhì)的因素之一，一旦恢復(fù)正常飲食，很容易反彈。長期節(jié)食會造成營養(yǎng)不良和厭食癥，會引起消化道潰瘍、消化功能紊亂等消化系統(tǒng)疾病。機(jī)體每個細(xì)胞、組織和器官的結(jié)構(gòu)和功能都離不開蛋白質(zhì)，節(jié)食過程中優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，而身體內(nèi)本身蛋白質(zhì)被消耗，便會影響整個身體的機(jī)能下降，如膠原蛋白流失，皮膚變得暗沉、無光澤、易衰老，酶和激素不能充分生成，新陳代謝紊亂，內(nèi)分泌失調(diào)，出現(xiàn)長痘、月經(jīng)不調(diào)，由于缺少抗體而導(dǎo)致抵抗力下降等，所以不提倡節(jié)食的減肥方式。