對土豆中毒的人很少，除非特別體質(zhì)的人可能會出現(xiàn)土豆中毒，正常鮮土豆幾乎沒有中毒癥狀，但是發(fā)芽土豆可能會有中毒反應(yīng)。如咽喉刺激、咽喉不舒服，有的人也會出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)如惡心、吐、腹痛。一定注意不要吃發(fā)芽土豆，吃完以后可能會出現(xiàn)咽喉不舒服。特別體質(zhì)的人對很多東西都容易過敏，需要特別對待，吃東西時候要少吃，因為疾病預(yù)防最重要。吃幾口后覺得咽喉不舒服就不要再吃，一旦出現(xiàn)惡心、吐就不要再吃，可能不吃以后癥狀慢慢緩解。一旦不緩解，還是感覺到惡心、吐，甚至拉肚子、腹痛明顯，要及時就醫(yī)。