植物蛋白對(duì)腎臟基本上沒影響，如果為腎功能不好的病人，因?yàn)閿z入植物蛋白后，就限制動(dòng)物蛋白的攝入，這對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)就會(huì)減少，對(duì)腎功能也可能會(huì)造成一定的影響。具體情況如下：1、正常人：正常人的腎臟不受蛋白影響，這種情況下不管攝入是動(dòng)物蛋白，還是植物蛋白，對(duì)其都沒有太大影響，此影響基本上可以忽略不計(jì)；2、腎功能不全病人：如果是病人腎功能不全，這時(shí)通常會(huì)要求病人低蛋白飲食，而且要求是優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。常用的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食主要包括動(dòng)物蛋白和大豆蛋白，植物蛋白當(dāng)然也很有營養(yǎng)價(jià)值，但是植物蛋白相對(duì)于動(dòng)物蛋白而言，營養(yǎng)價(jià)值還是沒有這么高。所以在這種情況下過多攝入植物蛋白，給動(dòng)物蛋白攝入留的空間就很小。這種情況下，第一個(gè)就是讓病人動(dòng)物蛋白攝入減少后，蛋白質(zhì)營養(yǎng)可能不夠，病人可能會(huì)出現(xiàn)低蛋白血癥的情況；第二，就是攝入這些蛋白后，會(huì)增加體內(nèi)氮的負(fù)荷，然后導(dǎo)致病人尿素氮水平升高。本來腎功能不好的病人，尿素氮的排出就減少，現(xiàn)在尿素氮水平又升高，會(huì)進(jìn)一步加重尿素氮水平的升高。以上就是植物蛋白對(duì)腎臟的影響，通常情況下，正常人攝入植物蛋白對(duì)腎臟沒有影響，但是腎功能不全的病人攝入過多的植物蛋白，就容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。另外，也會(huì)加強(qiáng)其高尿素氮血癥的發(fā)生。