膽堿在奶粉中的作用比較積極，具體作用有以下幾點(diǎn)：1、促進(jìn)神經(jīng)鞘磷脂和整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育：對(duì)于神經(jīng)發(fā)育過程當(dāng)中的人群，如果適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充奶粉當(dāng)中的膽堿，能夠?yàn)樯窠?jīng)鞘磷脂的形成提供豐富的原料，在促進(jìn)神經(jīng)鞘磷脂和整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育過程當(dāng)中，有著積極的作用；2、提高思維反應(yīng)能力和記憶力：膽堿在奶粉當(dāng)中被機(jī)體吸收，還能夠很好地調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的代謝，對(duì)于經(jīng)常用腦的腦力工作者，容易出現(xiàn)的思維反應(yīng)能力下降，或者是記憶力差，如果適當(dāng)?shù)睾忍砑恿四憠A的奶粉，補(bǔ)充膽堿，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的代謝，有著很好地緩解腦力疲勞，提高思維反應(yīng)能力和記憶力的作用；3、降低血脂和膽固醇：膽堿在奶粉當(dāng)中被機(jī)體吸收之后，還能夠很好地調(diào)節(jié)血脂和血液當(dāng)中的膽固醇，對(duì)于高血脂和高膽固醇血癥的人，適當(dāng)?shù)胤锰砑幽憠A的奶粉，有著一定的輔助降低血脂和膽固醇的作用。