肉制品中，牛肉、羊肉和豬肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血癥的患者如果選擇吃肉類，建議盡量選擇嘌呤低的肉類。雖然牛肉嘌呤含量偏低，但是有比牛肉更低的食物，如雞肉，因此建議盡量少吃牛肉。飲食的控制應(yīng)根據(jù)尿酸的水平來調(diào)整，比如血尿酸水平非常高，此時應(yīng)禁止高嘌呤的飲食，而牛肉屬于中嘌呤食物，建議患者盡量選擇更低的嘌呤含量，如果是必須吃，可以少吃。如果血尿酸控制在合理的范圍之內(nèi)，此時飲食可以略微放寬，吃了以后不至于造成血尿酸突然升高很多，以免會誘發(fā)痛風。另外，血尿酸水平盡量維持在正常值以內(nèi)，此時對人體不會造成較大的傷害。