酒精肝是由于長(zhǎng)期大量飲酒導(dǎo)致的肝臟疾病，包括輕癥酒精性肝病、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化?；颊哂虚L(zhǎng)期飲酒史，一般超過5年，男性飲酒量每天達(dá)40克、女性飲酒量每天達(dá)20克或2周內(nèi)有大量飲酒史，飲酒量達(dá)80克可引起肝臟的損傷。酒精肝多見于成年男性，隨著生活水平的提高，女性酒精肝的發(fā)病率也逐年升高。