板栗中的嘌呤含量不高，經(jīng)相應(yīng)測(cè)定表明，每100g板栗中所含嘌呤量為34mg左右。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，每100g食物中嘌呤含量在50mg以下屬于低嘌呤含量食物，每100g食物中嘌呤含量在50-150mg屬于中嘌呤含量食物，而每100g食物中嘌呤含量在150-1000mg則屬于高嘌呤含量食物。因此每100g板栗中嘌呤含量為34mg左右，屬于低嘌呤含量食物?；颊呖梢赃m當(dāng)食用板栗，可以為機(jī)體補(bǔ)充一定能量，同時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致過(guò)多嘌呤進(jìn)入體內(nèi)。但是如果患者不加節(jié)制地食用板栗，造成每100g板栗中所含的34mg左右的嘌呤積少成多，進(jìn)入人體，此時(shí)也會(huì)引起血液中的尿酸水平增高，從而影響身體健康。