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痛風(fēng)可以吃鴨肉嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期時(shí)不建議吃鴨肉,而在痛風(fēng)間歇期或者慢性期時(shí),可以少量吃鴨肉。對(duì)于痛風(fēng)患者,在急性發(fā)作期時(shí),只建議吃低嘌呤含量的食物,主要是新鮮蔬菜。而對(duì)于痛風(fēng)間歇期時(shí),可以適量吃中嘌呤食物,而鴨肉是一種中嘌呤含量的食物,每100g鴨肉當(dāng)中,嘌呤含量在130mg左右。因此在痛風(fēng)非急性發(fā)作期時(shí),少量吃鴨肉,對(duì)于痛風(fēng)患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,尤其是蛋白質(zhì)的補(bǔ)充有一定好處。痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期時(shí)不建議吃肉制品,在間歇期時(shí)可以適量吃豬肉、牛肉以及鴨肉、雞肉等。但是不建議一餐中多種肉類(lèi)一起少量吃,建議如果一餐中攝入少量鴨肉,就要避免再攝入其他中嘌呤含量的肉類(lèi),下一餐可以吃其他肉類(lèi)食品,來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。在吃鴨肉的時(shí)候,建議拿清水煮或燉,而不建議吃油炸的鴨肉。
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