豌豆尖屬于中等嘌呤含量食物，因為經過相應的測定表明，每100g豌豆尖中，嘌呤含量在86mg左右。從營養(yǎng)學角度上而言，每100g食物中嘌呤含量在50mg以下，屬于低嘌呤含量食物。每100g食物中嘌呤含量在50-150mg，屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量達到150-1000mg，屬于高嘌呤含量食物。而豌豆尖嘌呤含量介于50-150mg的標準之間，因此屬于中等嘌呤含量食物。如果適當食用豌豆尖，能夠為機體補充一定量的維生素，不會導致過多嘌呤進入體內。如果不控制豌豆尖的攝入量，也會使得嘌呤積少成多進入體內，引起尿酸水平增高而影響身體健康。