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高尿酸可以吃雞蛋嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
高尿酸的人群可以吃雞蛋,雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,另外還含有脂肪、微量元素、礦物質(zhì)以及多種維生素,對身體是非常好的營養(yǎng)來源的補充。此外雞蛋本身還是低嘌呤的飲食,對于高尿酸血癥的患者,甚至于痛風關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的患者,都是非常適合的食品。但是雞蛋本身的脂肪含量相對較多,而高尿酸血癥的患者通常合并血脂代謝異常的情況。如果過多攝入雞蛋,會對血脂代謝異常產(chǎn)生一定的不良影響。所以主張高尿酸血癥的患者一天吃一個雞蛋,就可以作為很好的營養(yǎng)或者蛋白的補充食品。另外對于雞蛋的烹飪方法,也不建議患者吃腌制或者油煎的雞蛋。腌制的雞蛋可以引起鈉鹽的過多攝入,而煎雞蛋可以導致脂肪攝入過多。所以可以吃水煮雞蛋,對高尿酸血癥的患者比較有益處。
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