麥麩的營養(yǎng)成分都有什么

麥麩這個諧音是有一點難聽，可是真正的麥麩屬于粗糧的一種，有時候偶爾吃粗糧可以預(yù)防很多大量潛在的疾病，可是麥麩也不是所有人都能吃的，來看看什么人不適合吃麥麩吧胃腸功，能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負(fù)擔(dān)，麥麩的營養(yǎng)成分都有什么？

麥麩的營養(yǎng)成分

麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力，由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。

因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。多吃粗糧要多喝水。

炎炎夏日，汗流浹背，多喝水是必須的。然而，還有一種情況也要想著多喝水——粗糧吃多了的時候。這是因為大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素，相對精制的大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量比細糧低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。