蕨麻的功效與作用及食用方法

貧血這種情況大家應(yīng)該都不陌生，生活中導(dǎo)致貧血出現(xiàn)的原因有很多，比如大病初愈的時(shí)候，一般都會(huì)有一些貧血的癥狀，不僅會(huì)讓患者看起來(lái)臉色比較的蒼白，而且還容易出現(xiàn)頭暈的情況，中藥材蕨麻就有治療這種情況的效果，那么到底蕨麻的功效與作用及食用方法分別是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

蕨麻清粥：蕨麻一把，溫水浸泡十來(lái)分鐘，與大米一起熬煮，待蕨麻軟后即可。蕨麻營(yíng)養(yǎng)粥：蕨麻兩小把、枸杞十幾顆、干百合十來(lái)片、龍眼五顆、紅棗五顆，熬煮至蕨麻軟熟，即可食用（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）。

蕨麻薏仁湯：蕨麻、蓮子、枸杞洗凈浸泡。薏仁米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，之后下入蕨麻煮15分鐘，再入蓮子、枸杞煮25分鐘即可食用（喜甜者，可加入紅糖、冰糖）。蕨麻燉湯：燉雞鴨時(shí)，加入蕨麻、枸杞、黨參等一同熬煮，營(yíng)養(yǎng)又美味。蕨麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質(zhì)、膽堿、甜菜素等。

蕨麻性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補(bǔ)血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營(yíng)養(yǎng)不良、脾腎陽(yáng)虛等病癥。

藥理作用：含收縮及松弛平滑肌的兩種成分，但作用很弱。松弛或解痙的成分為甙類或含NH4+的鹽類。增強(qiáng)平滑肌蠕動(dòng)或提高張力（大鼠子宮及豚鼠小腸）之成分則為膽堿。有人報(bào)告在臨床上對(duì)月經(jīng)不調(diào)有良好功效，但對(duì)子宮無(wú)解痙作用。浸劑注入豚鼠頸靜脈，可引起心收縮期停止，與洋地黃有協(xié)同作用，故可能有強(qiáng)心成分。