冰糖雪梨燉銀耳的做法

大家都知道梨子具有清熱解毒的效果，同時煮熟梨子的效果比沒有煮的梨子效果要好很多，也更加好吃，那么怎么煮才能讓梨子的效果發(fā)揮的更明顯呢，同時應該是單獨煮梨子還是和其他東西一起煮才更有效果并且會更加好吃呢；除了這些人人都知道的功效之外，還有哪些鮮為人知的效果呢，下面我就為大家詳細介紹一下冰糖雪梨燉銀耳的做法。

冰糖雪梨燉銀耳的做法：

1、銀耳提前用溫水泡發(fā)洗凈。

2、雪梨兩個，冰糖六塊，紅棗六枚洗凈。

3、雪梨去皮去壺切成大塊。

4、銀耳去蒂，撕成小朵，銀耳雪梨一起放入鍋中，加適量清水大火煮開，小火慢燉一個小時。

5、加入紅棗和冰糖小火燉兩個小時（不時看著點，別燉糊了）。

6、燉好盛出，一碗好喝的冰糖雪梨燉銀耳就好了。

注意事項：

冰糖雪梨燉銀耳小火慢燉，才能把銀耳的膠質燉出來，最少也要三個小時。

銀耳一次性不要燉多，過夜不要吃，煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為放置時在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害。

1、梨性寒涼，一次不要生吃得過多。

2、脾胃虛弱的人不宜吃生梨，把梨切塊煮水后再吃。

3、銀耳一定要用冷水泡，冷水下鍋，不然膠質就出不來了。

4、水一定要一次加足，煲湯水最忌中途加水。

5、枸杞一定要等關火后再加，否則容易煮爛。