一提起冬蟲夏草這個(gè)名字,相信大家都很了解它吧,也知道它是一味很名貴的藥材,價(jià)格昂貴,所以普通人一般不會(huì)食用它,也不是人人都會(huì)接觸到它;不過冬蟲夏草要比其他中藥材更容易辨別出來,因?yàn)樗耐庑翁貏e奇特,冬天像蟲,夏天是草,而得名冬蟲夏草,我國是全世界冬蟲夏草的主要產(chǎn)地,冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值非常高;那么冬蟲夏草葉子長什么樣以及蟲草的功效作用我們來了解下。
冬蟲夏草又名蟲草,是我國民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材,其營養(yǎng)成分高于人參,可入藥,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,滋補(bǔ)肺腎,對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳,氣喘,肺結(jié)核咯血,盜汗,腎虛腰膝酸痛,陽痿遺精,神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。
冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成,全長9~12厘米。蟲體如三眠老蠶,長約3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。外表呈深黃色,粗糙,背部有多數(shù)橫皺紋,腹面有足8對(duì),位于蟲體中部的4對(duì)明顯易見。斷面內(nèi)心充實(shí),白色,略發(fā)黃,周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長可達(dá)4~8厘米,徑約0.3厘米。折斷時(shí)內(nèi)心空虛,粉白色。臭微,味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。
冬蟲夏草一般較為簡單的用法有:1、煮水當(dāng)茶喝,而不是用開水泡著喝,此法簡單有效。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃,此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法,結(jié)合不同的肉類品種,功效有一定的差別,詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長期食用。3、用來泡藥酒喝。4、使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉,裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶,每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患,若不是每日定期服用,不推薦使用。