山茱萸的功效與作用及食用方法

“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”這首古詩借茱萸思念親人，那茱萸到底是怎樣的呢?下面簡述山茱萸的功效與作用及食用方法，山萸肉為為山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉，生于海拔400-1500米，稀達(dá)2100米的林緣或森林中，在中國山西、陜西、甘肅等地區(qū)都有分布，山萸肉的功效與作用是補(bǔ)益肝腎,收斂固脫,治肝腎兩虛所致的腰膝酸軟,眩暈耳鳴,陽痿,遺精,小便頻數(shù),虛汗不止。

山茱萸的功效與作用

山茱萸味酸、澀，性微溫；歸肝、腎經(jīng)。補(bǔ)益肝腎，澀精固脫。用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫。

1.強(qiáng)心

山茱萸有強(qiáng)心作用，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率。

2.抗炎、抗菌

山茱萸對表皮葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用;對腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。

3.抗應(yīng)激、抗氧化、降血脂

山茱萸能增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提高耐缺氧、抗疲勞能力，增強(qiáng)記憶力。山茱萸能提高紅細(xì)胞中SOD活性，對抗脂質(zhì)過氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動(dòng)脈硬化。

山萸肉的食用方法：

山萸肉用藥禁忌：

1、凡命門火熾，強(qiáng)陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服山萸肉。

2、蓼實(shí)為之使。惡桔梗、防風(fēng)、防己。《本草經(jīng)集注》

山萸肉合桃烏雞湯

功效：中藥山萸肉性微溫，味酸、澀，能溫補(bǔ)肝腎，斂精血，中醫(yī)認(rèn)為其補(bǔ)力較足，而藥性平和，能流通血脈，所以常用于藥膳的湯品中。合桃性溫味甘，為有名的滋補(bǔ)干果，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)肝烏發(fā)的作用。烏雞是名貴的食療珍禽，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通雞。合而為湯，有補(bǔ)腎養(yǎng)血，澀精縮尿的作用，十分合適于時(shí)下進(jìn)補(bǔ)。

材料：山萸肉15克、合桃肉50克、紅棗4個(gè)、光烏雞1只、生姜3片。

做法：各配料洗凈，紅棗去核;光烏雞洗凈，去內(nèi)臟、臀部。然后與紅棗一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。