核桃仁可以泡水喝嗎

提到核桃仁大家?guī)缀醵汲赃^，無論是男女老少其實吃點這種東西對于身體都是好的。而大家一般都是直接買來核桃后就吃了，當然也有的人吃的是炒熟的核桃。那么，核桃仁能泡水喝嗎？

一、核桃仁可以泡水喝嗎

核桃仁不適宜用來泡開水喝的，核桃中含有較多的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)、維生素E，但是這兩種都不能溶解在熱水中的，其中不飽和脂肪酸較多可以保護血管，對心腦血管疾病的預(yù)防有較好作用，所以，建議直接食用或者與油脂類食物同吃。

二、核桃仁功效

1、核桃具有抗衰老的功效：核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。

2、核桃具健腦益智的功效：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。

3、核桃能降低膽固醇、益心臟：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。

4、核桃還能治療失眠、神經(jīng)衰老等：經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。