柚子皮煲湯怎么做

柚子皮可配搭杞子、淮山等藥材煲湯，增添健脾滋腎作用，其中，沙田柚燉湯，此湯不但滋潤(rùn)可口，而且有清肺熱、化痰、止咳，兼有消除口氣的功效。

買柚子作水果吃，如果有時(shí)碰巧買著不好吃的柚子，如太酸或「干水」的柚子，即剝出果肉作燉湯用，配料可用無(wú)花果(四、五粒)加紅棗(三、四粒)和兩片姜，加水先煲滾半小時(shí)，再入燉盅內(nèi)慢火燉兩小時(shí)即成，沙田柚(或金柚)的果肉用量約三至四兩。久不久飲一、兩次柚子湯，有助消除腸胃肥膩和清新口氣。

《本草》謂柚子「能消食快膈，散郁懣之氣」。凡遇腸胃熱重、大便秘結(jié)，如連續(xù)進(jìn)食半個(gè)柚子(七、八片至十余片)，數(shù)小時(shí)后即能泄瀉。

柚能滑腸致瀉，所以脾胃、體質(zhì)虛弱，常有便溏者，及腹部寒冷的腹痛者慎食。

至于柚子皮，也可作食療，但買回來(lái)的柚子若打算留皮用，則要使用專去果皮農(nóng)藥雜質(zhì)的清潔液洗凈抹干水掛通風(fēng)處曬干備用。用柚皮干(每次用半個(gè))配雞、瘦肉、無(wú)花果煲湯，健胃化痰，清熱止咳，而且湯水味道也不錯(cuò)。但柚皮干要先用麥芽糖或蜂蜜，加半碗水用小火煲四十五分鐘，有去除苦澀味之效。

家有長(zhǎng)期抽煙者，多有熱痰肺燥，可以定期多喝柚子肉燉湯和柚皮煲湯。夜睡多應(yīng)酬及多吃肥膩者，亦可以柚子肉、皮湯作日常食療。

柚子皮除了可以用來(lái)煲湯，由于柚子皮獨(dú)特的氣味，是的很多蚊蟲不敢接近柚子，所以在日常生活中可以切成斷塊，放置在蚊蟲多的地方驅(qū)趕蚊蟲比較多的地方驅(qū)趕蚊蟲，總之柚子皮的用法非常的多，可以試試看以上的方法讓自己的生活好起來(lái)。