燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制作成麥片,因其食用方便,口感更加不錯(cuò),成為人們深受歡迎的保健食品。燕麥或燕麥片中具有豐富的膳食纖維,有益與健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使膽固醇排泄,防治糖尿病,有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生。與此,同時(shí)還具有更多的營(yíng)養(yǎng)功效,我們一起來(lái)看看吧。
一、關(guān)于燕麥片
燕麥片是由燕麥加工而成。燕麥(裸燕麥)又稱(chēng)莜麥,俗稱(chēng)油麥、玉麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品,燕麥片即精選塞北高寒山區(qū)(山西山陰縣境內(nèi))的裸燕麥加工制成的綠色食品。其招牌營(yíng)養(yǎng)素不但含量高,而且質(zhì)量?jī)?yōu),是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中,燕麥名列第五。
二、燕麥片的食療作用
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2.經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導(dǎo)致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂(yōu);
4.它還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效,是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對(duì)老年人增強(qiáng)體力,延年益壽也是大有裨益的。
三、哪些人適合吃燕麥片
一般人群均可食用。適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
燕麥片因食用方便且營(yíng)養(yǎng)豐富成為人們?nèi)粘J秤玫谋=∑?不過(guò)市場(chǎng)上很多商家打著“營(yíng)養(yǎng)燕麥片”的口號(hào),有些麥片聲明添加了其它營(yíng)養(yǎng)成分,聲稱(chēng)高鈣、高鐵、高蛋白之類(lèi),其實(shí)這些只是噓頭罷了,千萬(wàn)不要以為加入一些營(yíng)養(yǎng)素之后,加工產(chǎn)品就一定會(huì)勝過(guò)天然產(chǎn)品。建議大家謹(jǐn)慎選擇,不要過(guò)度被消費(fèi)!