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龍蝦有寄生蟲可以吃嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 鄒洋 主任醫(yī)師
若為肉眼可見的寄生蟲出現(xiàn)在龍蝦中,只要做熟后可以食用。無論何種水產(chǎn)品,均有數(shù)十種自己本身的寄生蟲感染,但做熟后即可食用,不會(huì)造成人體的寄生蟲感染。無論龍蝦、小龍蝦或河魚、海魚,造成人體寄生蟲感染的多為寄生蟲幼蟲階段,肉眼看不到。若想避免造成人體寄生蟲感染,最好辦法是入口食物均做熟再吃,避免生吃、半生吃或涼拌、燒、烤、涮,以及醋、鹽等腌制的食物。龍蝦有寄生蟲可能會(huì)對(duì)龍蝦本身肉質(zhì)有影響,但做熟后不會(huì)造成人體寄生蟲感染。
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