若存在幽門螺桿菌，碗筷要進行高溫消毒來殺滅幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是非常頑固的細菌，很多常規(guī)方式并不能夠殺掉，比如常用的消毒液，如75%的酒精，對其表面噴灑并不能殺掉幽門螺桿菌。對于幽門螺桿菌陽性的人群，碗筷建議用消毒柜，采用超過120度的高溫來殺滅，如果家中沒有消毒柜，可以通過蒸煮的方式進行殺菌，蒸煮的時間更長，一般建議煮沸1個小時以上，確保對幽門螺桿菌的根除。對于幽門螺桿菌的傳播，比如家庭傳播或者同事聚餐的傳播，現(xiàn)在提倡分餐制，不同人用不同碗筷。另外，推薦采用公筷，避免幽門螺桿菌感染，因此分餐或者各用各自的餐具是較好避免幽門螺桿菌在人群間傳播的方式。