胰腺炎患者痊愈后，可以進食蝦。胰腺炎發(fā)病原因國外常見是高脂血癥性胰腺炎，由于患者血脂高、肥胖所致，國內(nèi)胰腺炎發(fā)病原因是膽源性胰腺炎，主要由于膽結(jié)石所致。隨著生活水平逐漸提高，高脂血癥引起胰腺炎逐漸增多。若患者暴飲暴食、過度飲酒，可以引起胰腺炎發(fā)作，中國人喜歡進食宵夜，蝦是必不可少美食，加上飲酒，可以造成胰腺炎發(fā)病率增高。由于飲食導(dǎo)致胰腺炎患者，建議治愈后注意忌口，避免隨便暴飲暴食、過度飲酒，少量食蝦并無問題，但不可過度進食油膩、油爆蝦飲食。具有胰腺炎病史患者，忌口需要有所注意，尤其避免過度油膩飲食、酗酒，適當(dāng)食用蝦類即可。