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血糖高能吃空心菜嗎

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院 王芳 主治醫(yī)師
血糖高患者可以食用空心菜,對于血糖高的患者,飲食控制較為關(guān)鍵,高血糖的綜合管理中,飲食是治療的基礎(chǔ)。除飲食之外,運動、自我血糖的監(jiān)測、健康教育,以及藥物的治療,也較為重要。提倡糖尿病患者進行低鹽、低油脂、低糖、低熱量飲食,避免食用高熱量食物,如油煎、油炸食物,以及含糖、含油脂比較豐富的食物。建議患者食用熱量偏低的蔬菜,以及瘦肉等,蔬菜中的綠葉蔬菜,如空心菜、白菜、小白菜等,鼓勵患者可以多食用。但應(yīng)注意食材的烹飪方法,一般不建議油煎、油炸等,由于經(jīng)過高溫和高油處理后,也會影響血糖,建議以清炒或蒸為主。在保證食物營養(yǎng)價值的同時,對我血糖的影響相對也較小。
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