去火的食物主要包括以下幾種：1、苦味食物：比如最常見的苦瓜，還有常用的野菜，如折耳根等，都可以起到清心火的作用；2、利濕食物：比如鮮玉米果穗上面的玉米須，如果摘下來泡水也是一種清熱利濕的食物；3、酸味水果：最常見的就是夏天的西瓜，西瓜的含水量比較大，另外西瓜外面的皮，特別是綠色的果皮，在中醫(yī)里面叫做西瓜翠衣，西瓜翠衣有很好的清熱、清虛火、去暑作用。此外，李子、葡萄、杏子、桃等，因?yàn)槲兜辣容^酸，從中醫(yī)的角度來講屬于酸甘化陰，陰就可以治陽，可以清虛火，可以把這些酸味水果和酸奶配合在一起服用，也有滋陰清熱的作用。