食管癌的預防首先需要戒煙，另外需要適度飲酒，盡量避免進食較燙的食物或腌制食品，具體的預防方法包括三級，具體如下： 1、一級預防：病因?qū)W預防； 2、二級預防：進行篩查，比如存在食管癌遺傳性因素、不良的飲食習慣和家族環(huán)境等，建議進行二級預防，即進行食管癌篩查，定期進行胃鏡檢查； 3、三級預防：針對食管癌進行綜合性治療。 食管癌發(fā)生主要存在幾個因素，如吸煙、飲酒、喜食較燙的食物、微量元素缺乏等。其中微量元素缺乏，比如水質(zhì)內(nèi)硒元素缺乏，可能導致食管癌的發(fā)生。還有部分患者喜歡進食腌制食品，其含有大量亞硝酸鹽，長期刺激之后也可導致食管癌發(fā)生。