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糖尿病人可以吃黃豆嗎
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糖尿病人是可以吃黃豆的,黃豆里含有非常多的蛋白質(zhì),還包括維生素D、鈣質(zhì),其實(shí)是糖尿病患者日常補(bǔ)充食物,非常重要的組成部分。黃豆里脂質(zhì)的含量相對比較低,所以糖尿病的患者是可以吃黃豆的。但是有一點(diǎn),如果腎不好的時候,實(shí)際上黃豆的攝入量要稍微限制,因?yàn)辄S豆的蛋白質(zhì)是植物蛋白質(zhì),相對來說分子量會比較大。如果在糖尿病合并腎臟功能不好的時候,臨床上建議盡可能服用優(yōu)質(zhì)蛋白,也就是動物蛋白。如果過多、大量地,攝入植物蛋白,可能影響腎臟。所以對于很多老年人,可能本來腎功能就比較差,或者隨著年齡增長,腎臟功能在逐年下降的時候,有一些老年人走極端,就是糖尿病不吃主食,只吃豆類。黃豆、各式各樣的雜豆,臨床上也不建議光吃豆制品,或者是把黃豆給它磨成面,做成豆面來吃。臨床上還是主張營養(yǎng)的均衡化,黃豆可以吃,但是碳水化合物也要吃,不能用黃豆面來代替碳水化合物。所以糖尿病患者適當(dāng)?shù)爻渣S豆是可以的,也是推薦的。
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