大麥茶的功效與作用具體如下：1、增進(jìn)食欲：因?yàn)榇篼湶枘軌蚝芎玫靥岣呶独俚拿舾行?，因此?duì)于部分食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)喝大麥茶，可以提高味蕾的敏感性。在增進(jìn)食欲方面，有著積極的作用；2、生津止渴：對(duì)于部分口中津液不足所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當(dāng)喝大麥茶，可以刺激口中津液的生發(fā)。在生津止渴、緩解咽喉不適癥狀方面，作用會(huì)非常明顯；3、促進(jìn)胃腸道消化液分泌：對(duì)于部分食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉的人，如果適當(dāng)喝大麥茶，促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，在提高機(jī)體消化功能方面有著積極的作用。而大麥茶的食用方法，即將大麥茶洗凈之后進(jìn)行沸水浸泡，或者放到水里面進(jìn)行蒸煮，直接食用即可。