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糖尿病能吃黑豆嗎

參與醫(yī)生

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以吃黑豆。糖尿病患者在吃豆類的時(shí)候,注意豆類的種類,赤小豆要?dú)w于碳水化合物,因其提供的碳水化合物相對(duì)較多,黑豆、黃豆通常提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要多,要?dú)w于蛋白質(zhì)類。糖尿病患者吃黑豆有以下好處:1、補(bǔ)充蛋白質(zhì):糖尿病患者每天蛋白質(zhì)需求可以占到總熱卡的15%-20%,所以吃些黑豆可以提供必需的營(yíng)養(yǎng)素、蛋白質(zhì);2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng):黑豆中還含有很多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),例如含有比較多的粗纖維,可以幫助促進(jìn)糖尿病患者的胃腸道蠕動(dòng),有效緩解胃腸道便秘的癥狀;3、改善貧血:黑豆中含有豐富的鐵元素,改善貧血,同時(shí)改善腎臟的功能,對(duì)頭發(fā)有一定的益處;4、調(diào)理血脂:黑豆中還含有豐富的亞油酸,亞油酸對(duì)于調(diào)理血脂以及膽固醇水平有一定幫助作用,可以幫助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,改善2型糖尿病患者的大血管病變;5、抗氧化應(yīng)激:黑豆中還含有比較多的花青素,花青素具有抗氧化應(yīng)激的作用,可以幫助糖尿病患者清除體內(nèi)的氧自由基,對(duì)于改善糖尿病患者的慢性并發(fā)癥有一定輔助作用;6、防治心腦血管疾病:黑豆中還含有維生素K,維生素K對(duì)糖尿病患者有一定防治心腦血管疾病的作用。
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