玫瑰花醋的功效與作用，一般具有以下幾點：1、疏肝理氣：玫瑰花醋有著一定疏肝理氣的功效，從中醫(yī)食療的角度上分析，玫瑰花醋入肝經(jīng)。因此對于一些肝氣瘀滯所導(dǎo)致的兩肋脹痛、心情悶悶不樂、抑郁寡歡，如果適當(dāng)食用一些玫瑰花醋，通過其疏解肝經(jīng)的作用，而達到疏肝理氣、增進情緒、緩解不良情緒的功效，會非常明顯；2、增進食欲：玫瑰花醋還有著較好的增進食欲功效，因為玫瑰花醋當(dāng)中的醋酸能刺激味蕾的敏感性。因此對于一些食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)服用一些玫瑰花醋，能夠很好的刺激味蕾敏感性，在增進食欲方面有著積極的作用；3、促進消化：另外玫瑰花醋當(dāng)中的醋酸，還能很好的刺激胃腸道消化液分泌。因此對于一些惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，如果適當(dāng)喝一些玫瑰花醋，為機體補充一定量的醋酸，刺激消化液的分泌，在提高消化功能方面，也有著積極的功效。