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喜歡吃甜食是缺乏什么

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師
喜歡吃甜食并不是缺乏什么,而是飲食習(xí)慣。甜食是很多人非常喜歡吃的食物,甜的食物會(huì)使人愉悅。有些人選擇甜食的時(shí)候會(huì)有一些顧慮,怕吃多了可能會(huì)增重或者升高血糖,怕得糖尿病,所以在選擇食物的時(shí)候,一定要關(guān)注到食物本身里的糖的成分。糖包括單糖、雙糖、多糖,其中葡萄糖是單糖,麥芽糖和蔗糖都是雙糖,甜度相對(duì)于果糖和甜味劑來(lái)講比較低,但是升糖指數(shù)非常高。果糖升糖相對(duì)比較慢,但甜度很高,很多水果里果糖含量非常高。果糖如果大量攝入也會(huì)使體重增加,也會(huì)使嘌呤攝取明顯增加,尿酸增高的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)比較高,所以也要適量攝入。另外鼓勵(lì)在食品里加入甜味劑,既包括有植物的甜味劑、糖醇,還有人工合成的甜味劑,像三氯蔗糖等。這些甜味劑的真正能量非常低、甜度很高,這樣既滿足了喜歡甜食的口感,同時(shí)又不會(huì)增加太多熱量。所以在選擇甜食的時(shí)候只要關(guān)注到含糖的情況,可以適當(dāng)攝入。
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