膽囊切除術(shù)后仍然還會(huì)有膽汁。膽囊具有儲(chǔ)存和濃縮膽汁的作用，膽汁是由肝臟產(chǎn)生并分泌，膽汁經(jīng)過(guò)膽總管排泄到十二指腸。膽囊切除之后，因?yàn)槭チ四懩业臐饪s和儲(chǔ)備膽汁的作用，肝臟生成的膽汁會(huì)持續(xù)不停地排放到小腸內(nèi)。但每當(dāng)吃飯的時(shí)候，短時(shí)間內(nèi)膽汁的排放量相對(duì)較少，而有可能會(huì)影響脂肪的消化。所以膽囊切除手術(shù)后的患者，一般不適合在一餐中吃過(guò)多的脂肪性食物。