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牡蠣的功效

參與醫(yī)生

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 景錄先 主任醫(yī)師
保肝利膽、緩解睡眠、生津益胃。牡蠣性味咸、微寒,歸于肝、膽、腎經(jīng)。其功效與作用為: 1、牡蠣的肝糖原可以讓細(xì)胞分裂再生,使紅血球有活化的作用,有著比別的海鮮沒有的作用,其可以保肝利膽; 2、牡蠣可以提高人的智力,主要是因?yàn)槠浜信;撬帷HA、EPA等對(duì)智力發(fā)育所需要的重要的營養(yǎng)素,可以提高人的智力和腦力的活動(dòng)效率; 3、牡蠣有很好的緩解睡眠作用,因?yàn)槠浜喾N維生素與礦物質(zhì),特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒; 4、牡蠣微寒、咸,其有化痰軟堅(jiān)、清除濕熱、生津益胃的作用,臨床上可以治療心脾氣痛、痢疾、疝氣等; 5、牡蠣是補(bǔ)鈣較好的食品,因?yàn)槠浜缀茇S富,含鈣量接近于牛奶的含量,因此其用于補(bǔ)鈣很好; 6、牡蠣的使用禁忌:牡蠣一定要吃熟食,在蒸煮過程中無法張開的生蠔不要食用,即洗干凈、煮熟吃比較安全。
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