豆腐含有豐富的植物蛋白和維生素、礦物質(zhì)，利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。但長(zhǎng)期大量食用豆腐會(huì)因攝入過(guò)多物質(zhì)而產(chǎn)生不良反應(yīng)，具體成分如下：1、嘌呤：進(jìn)食過(guò)多的豆腐會(huì)導(dǎo)致血液中的嘌呤過(guò)多，長(zhǎng)此以往會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)或尿酸過(guò)高；2、植物蛋白：由于寶寶的胃腸功能還沒有完全發(fā)育成熟，消化能力比較薄弱，而豆腐中含有大量植物蛋白，食用過(guò)多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起胃腸功能紊亂，例如會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)；3、皂角甙：這種物質(zhì)會(huì)促進(jìn)體內(nèi)碘的排泄速度，長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食大量豆腐會(huì)導(dǎo)致寶寶缺乏碘，會(huì)影響甲狀腺功能，使其出現(xiàn)甲狀腺功能異常，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)干擾寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。