正常吃豆腐，并不會促進結(jié)石的發(fā)生。在結(jié)石的治療當(dāng)中，飲食治療是重要的環(huán)節(jié)。對于飲食要求，并不是對某一種食物的完全解除，而是講究綜合平衡營養(yǎng)，避免一種營養(yǎng)物質(zhì)的過度吸收。豆腐由于含有鈣質(zhì)，而且鈣質(zhì)還非常豐富。所以在日常生活當(dāng)中，腎結(jié)石的患者總是擔(dān)心，吃了太多的豆腐是否會促進結(jié)石的發(fā)生。實際上可以吃豆腐，而且只要適度吃、不過量攝入，不僅對結(jié)石的形成沒有影響，甚至可以預(yù)防結(jié)石的形成。在結(jié)石的預(yù)防當(dāng)中，尤其是含鈣結(jié)石的飲食當(dāng)中，對于鈣質(zhì)的吸收是敏感問題。傳統(tǒng)認(rèn)為，要低鈣飲食。但是后來發(fā)現(xiàn)低鈣飲食雖然降低了尿中鈣的排出，但是卻增加了草酸的排泄，所以反倒不利于結(jié)石的預(yù)防。同時由于低鈣飲食，會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等問題的發(fā)生。所以目前的研究顯示，如果是正常鈣質(zhì)飲食，甚至高鈣飲食，結(jié)合降低蛋白和降低鈉鹽攝入，反倒有利于結(jié)石的預(yù)防。一般正常含鈣飲食，甚至高鈣飲食，對結(jié)石的形成沒有任何影響。目前甚至推薦多吃乳制品，比如牛奶、酸奶等或者豆腐都屬于推薦的食品。所以對于含鈣結(jié)石的患者，可以放心使用。但并不主張高鈣飲食以外的補鈣，因為藥物補鈣會增加尿鈣的排泄，引起結(jié)石的發(fā)生。藥物補鈣治療結(jié)石，僅適用于腸源型高草酸尿癥患者。而低鈣飲食，僅適用于吸入性高鈣尿癥患者。