在治療骨質(zhì)疏松或在補(bǔ)充鈣質(zhì)時，經(jīng)常會建議補(bǔ)充維生素D，因為維生素D屬于脂溶性維生素，隨著油脂服用，效果較好。與進(jìn)食胡蘿卜相同，胡蘿卜素也是脂溶性維生素，如果單純煮著吃不太容易吸收，在有油脂的情況下吸收較好，比如烹制成炒菜、油炸食品或與其他有油脂的食物共同食用。如果只是進(jìn)食粥類，沒有油脂的情況下可能會影響維生素D的吸收，所以建議在補(bǔ)充維生素D時，盡可能放在混合餐服用，如果單純進(jìn)食碳水化合物，沒有油脂類食物的吸收，可能會影響維生素D的吸收。大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏維生素D，而維生素D可促進(jìn)鈣吸收，增強(qiáng)肌肉協(xié)調(diào)性，所以需要正確補(bǔ)充維生素D，注意補(bǔ)充時間及補(bǔ)充劑量。