引起胰腺炎的原因，有以下幾種：1、膽源性胰腺炎：由于暴飲暴食，或飲酒，會導(dǎo)致膽汁分泌不暢。胰管通路受阻礙，胰液分泌不暢，進而胰液彌散到周圍的胰腺組織內(nèi)消化吸收，導(dǎo)致胰腺產(chǎn)生急性炎癥；2、酒精性胰腺炎：隨著生活水平提高，飲酒的人增多，因此患有酒精性的胰腺炎的患者增多；3、特殊類型胰腺炎：肥胖的患者會患高脂血癥性胰腺炎，其通常由于甘油三酯升高，有時抽血時，高脂血癥患者會抽出油樣血，稱為乳糜血，高脂血癥也會引起胰腺炎。胰腺炎與飲食或遺傳有一定關(guān)系，有喝酒史的患者應(yīng)戒酒，避免暴飲暴食習慣的發(fā)生，如果有膽道系統(tǒng)的疾病，如膽結(jié)石、膽囊息肉、膽囊炎等，應(yīng)及時治療，避免引起膽源性胰腺炎。如果有高脂血癥，則應(yīng)服用降脂藥控制血脂，避免發(fā)生胰腺炎。