醫(yī)學治療指南里沒有專門提到蒸蘋果可以治療便秘，但是便秘的治療為生活飲食習慣的改變，提倡患者多喝水、多運動，多吃蔬菜、水果，蘋果是優(yōu)秀的水果，對人體健康有利。 從營養(yǎng)學上看，如果蘋果進行蒸煮，對熱敏感的營養(yǎng)成分會造成一定損失。如果沒有其它情況，直接吃生蘋果效果好。部分患者胃腸道柔弱或有牙齒問題，無法嚼動時選擇蒸蘋果。這時蘋果的主要成分沒有得到破壞，在一定程度上可以吃。對于便秘患者，進食也沒有壞處。有人在生活中發(fā)現(xiàn)蒸蘋果有一定治腹瀉的作用，和每個人的體質(zhì)不同有關(guān)。 綜上所述，蘋果直接吃、蒸著吃，還是打成泥、打成果汁。對于健康的人群，不推薦蘋果進行打汁、蒸煮等，對營養(yǎng)會造成一定影響。