孕婦血糖高時可以吃少量油炸食品，攝入過多會引起血糖升高。油炸食品往往除油外，淀粉含量也較高，如油炸土豆往往是淀粉與脂肪的結(jié)合，而單純脂肪含量較高的食物無需油炸，如肉類，較少進行油炸烹飪。孕婦需控制血糖，一方面要增加青菜攝入，另一方面要減少淀粉攝入，還要增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，其對血糖的影響相對較小。油炸食品本身屬于非健康食品，孕婦或普通人均要減少油炸食品攝入，不僅是油的問題。且能量攝入較高時易增加體重，攝入過多易引起肥胖，而孕婦需強調(diào)體重管理，增加油炸類食品攝入可能對體重控制不利，但可以偶爾少量進食。