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糖尿病病人可不可以喝菜湯

參與醫(yī)生

中日友好醫(yī)院 卜石 主任醫(yī)師
糖尿病病人可以喝菜湯,強調(diào)是少鹽、少油的菜湯,而且里面可以放一點青菜,最好是綠葉蔬菜,這樣有利于健康。糖尿病病人如果用菜湯來替代稀粥,還是相對而言有好處。有的時候可以放很少的油,或者是基本上不放油,然后弄得很清淡,加一點醋、辣子來稍微調(diào)一點味道。然后加了綠葉的青菜,青菜里面補充了維生素、膳食纖維,也能夠增加飽腹感。另外,通過稀湯又替代了米粥,也有利于餐后血糖的控制。但是?不能喝濃肉湯,嘌呤含量高,整體的熱量也高,油脂的含量也高,反而對健康不利,不利于血糖的控制。
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