豆腐吃多可能會(huì)長(zhǎng)結(jié)石，有一定的科學(xué)依據(jù)，結(jié)石形成的原因分為內(nèi)因和外因，每個(gè)人對(duì)于鈣的代謝存在差別，所以很多人即便經(jīng)常吃豆腐，也并不容易長(zhǎng)結(jié)石，但對(duì)于已長(zhǎng)過(guò)結(jié)石的患者，應(yīng)避免多吃豆腐。結(jié)石的形成與鈣元素有重要關(guān)系，豆腐中含有較多鈣，當(dāng)體內(nèi)攝入過(guò)多含鈣物質(zhì)，包括豆制品、奶類，或攝入大量雞蛋，容易誘發(fā)結(jié)石。避免走入另一種誤區(qū)，即過(guò)少攝入含鈣的食物。鈣對(duì)于人體代謝比較重要，攝入過(guò)低可能出現(xiàn)低鈣血癥，此時(shí)機(jī)體會(huì)動(dòng)員骨質(zhì)中的鈣重新進(jìn)入血液，除更易長(zhǎng)結(jié)石外還可能誘發(fā)骨質(zhì)疏松。所以對(duì)于豆腐這類食物，需適量食用。