飲酒后飲用蜂蜜水，可在一定程度上減弱酒精對(duì)胃黏膜的刺激。飲酒后如果飲用蜂蜜水，由于水的稀釋作用，可以使人體攝入的酒精濃度有所降低。酒精得到稀釋后，對(duì)胃黏膜造成的直接損傷作用也會(huì)有所減弱。因?yàn)榫凭陲嬘梅涿鬯鬂舛扔兴档停谖杖胙院?，肝臟對(duì)于酒精的降解相對(duì)會(huì)更加充分。同時(shí)酒精對(duì)全身系統(tǒng)尤其是神經(jīng)系統(tǒng)造成的損傷，也會(huì)有一定程度的減輕。但蜂蜜沒有降解酒精的作用，所以飲用蜂蜜水后對(duì)于酒精的影響相對(duì)較局限，不能夠完全緩解飲酒后酒精帶來的不利影響。其僅限于能夠降低酒精的濃度和延緩酒精吸收入血的速度，從這兩個(gè)層面減輕酒精對(duì)人體的損傷。