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糖尿病人能吃高粱面嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 張人玲 主任醫(yī)師
糖尿病人即糖尿病病人,可以吃高粱面,鼓勵病人多吃粗糧、雜糧,包括高粱面、小米、玉米、蕎麥、燕麥,這些食物中膳食纖維豐富,升糖指數(shù)低,飽腹感強。在糖尿病的五駕馬車治療的過程中,飲食治療是基礎(chǔ),其它治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上發(fā)揮作用。飲食治療是對病人每天的食用大卡進行總量的控制,根據(jù)病人的身高計算出理想體重,再根據(jù)病人所從事的職業(yè)計算出每天的進食大卡,對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、牛奶進行控制,通常碳水化合物控制在5-6兩。如果用雜糧替代精米、精面,病人飽腹感強、升糖指數(shù)低,膳食纖維豐富,可以緩解糖尿病造成的胃腸功能紊亂發(fā)生的便秘。同時飽腹感強也利于病人控制飲食,可以在不知不覺當(dāng)中控制住飲食,對治療有利。如果糖尿病病人食用精米、精面,升糖指數(shù)高,而且飽腹感弱,病人處于饑餓狀態(tài),控制飲食則需要很強的自律性。因此,很多糖尿病病人控制不住飲食時,建議多吃雜糧、粗糧,對糖尿病病人有利。
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