糖尿病患者可以吃少量南瓜子，南瓜子屬于干果類的食物，內(nèi)含有不飽和脂肪酸。糖尿病患者吃瓜子包括南瓜子，不能像正常人那樣一把地吃，而是應該兩餐之間吃少量，一般不超過15粒為宜。這是由于這些食物中含有的油脂比較高，吃得過多以后，就使得能量產(chǎn)生過多。油脂的能量是蛋白質(zhì)和碳水化合物的一倍，比如葡萄糖或者是蛋白質(zhì)，1g產(chǎn)生4卡熱，1g脂肪就能產(chǎn)出9卡熱量。所以一般而言，對于糖尿病患者吃干果以及油脂類的物質(zhì)，包括瓜子、花生，都需要一定量地控制，吃的量不能過多，一般10粒瓜子、7顆花生就相當于1勺食用油。所以對于這類患者而言，吃這些食物需要控制，尤其是糖尿病患者有高脂血癥、高尿酸血癥的時候，對瓜子的限制量應比較嚴格。因為糖尿病的治療過程中，飲食治療是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上而發(fā)揮作用。如果飲食沒有控制好，整個的治療計劃實施起來都會比較困難。