山竹是水果中的皇后，而且維生素的含量特別高。新鮮的山竹潔白如玉，中醫(yī)把五色歸為五行，白色入肺，所以白色的東西對肺都是有益的，所以山竹理論上講，在肺病的時候，不管是咳嗽或者感冒，山竹都是最好的補充維生素C的水果。 山竹在食用的時候一定要注意盡量在新鮮的時候用，山竹的花萼能直接看出山竹的新鮮度。新鮮的山竹花萼是綠的，是棕色的時候一般山竹就不太新鮮。山竹的果肉應該是瑩白色的，如果發(fā)粉或者甚至發(fā)棕黃色，山竹就不宜再食用。因為不新鮮的水果，尤其熱帶水果會產生很多毒素?，摪兹缬竦臅r候山竹營養(yǎng)價值最高，維C含量也最高。如果已經變色，因為維C已經被消耗完了，山竹雖然有口感，但是沒有營養(yǎng)，所以就不建議食用。