一般認(rèn)為免疫力和抵抗力，首先來自于白細(xì)胞，再就是來自于血液當(dāng)中有免疫作用的，能夠抵抗細(xì)菌、病毒的抗體免疫球蛋白。所以要吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，才能增加免疫力，同時(shí)含維生素豐富的食物也有增加免疫力的作用。所以應(yīng)該吃富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，例如瘦肉、雞蛋、牛奶，這些食物含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有維生素，另外新鮮的蔬菜、水果，也含有豐富的維生素。但是強(qiáng)調(diào)的是新鮮的蔬菜、水果，最好生吃，如果加工后有可能維生素會(huì)被破壞，或者被水溶解，尤其是B族維生素和C族維生素這種水溶性維生素，在高溫加工后會(huì)被破壞。所以吃蔬菜時(shí)，不要炒得太爛，不要用水煮時(shí)間過長，如果可以洗干凈后生吃，或者是稍微爆炒去加工處理之后，就可以吃。另外還可多吃深海魚，或者其他含有優(yōu)質(zhì)蛋白的魚、蝦、雞蛋、牛奶等食物，都可以增強(qiáng)免疫力和抵抗力。