糖尿病患者能喝什么粥，其實(shí)建議糖尿病患者盡量不要喝粥，因?yàn)橹嗟纳侵笖?shù)比較高，粥和白米飯相比，雖然兩者都是由米制成的，但是烹飪方式不同，讓粥的升糖指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白米飯。因?yàn)橹嘣诎局蟮倪^(guò)程中，會(huì)將米變成更細(xì)小的顆粒，而且通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，其中的淀粉以及糖分釋放比較多，會(huì)導(dǎo)致在進(jìn)食以后糖尿病患者的餐后血糖水平迅速升高。當(dāng)然，如果糖尿病患者確實(shí)出現(xiàn)了一些特殊情況，比如胃腸道不適，如果出現(xiàn)了胃腸炎，需要進(jìn)食流質(zhì)食物時(shí)，也是可以喝粥的。首先像白米粥就可以，但在進(jìn)食白米粥時(shí)，建議少量多次地進(jìn)食，這樣不會(huì)導(dǎo)致糖尿病患者，在短時(shí)間之內(nèi)出現(xiàn)血糖水平迅速升高，然后又回落的情況，避免血糖過(guò)大波動(dòng)。當(dāng)然還可以喝一些青菜粥，即白粥中加入一些青菜，并不會(huì)提高總熱量，但會(huì)增加一些纖維素、維生素，對(duì)糖尿病患者是非常有益的。如果糖尿病患者胃口不佳，蛋白質(zhì)攝入過(guò)少，可以在粥內(nèi)加入一些肉松、肉絲、魚肉等，此時(shí)不僅脂肪含量不多，也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。