目前，營養(yǎng)學、植物學和藥理學研究發(fā)現(xiàn)對心臟最有好處的食物是蔬菜、水果和粗糧，一定要倡導低鹽、低脂的飲食，具體如下：1、對于心臟，若長期攝入較高的鹽分，可能會造成體內(nèi)鈉離子含量升高，久而久之會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)，引起鹽敏感性高血壓。若血壓升高，其顯著增加心臟的壓力負荷，心臟收縮時或泵血時，則需要克服較大的阻力，久而久之會引發(fā)冠心病、心功能不全，甚至心力衰竭；2、同時要倡導低脂飲食，因為長期攝入較多的脂肪、油脂、油炸食品，則會導致血脂升高，久而久之會造成給心臟供血的重要血管即冠狀動脈出現(xiàn)動脈粥樣硬化，引起冠狀動脈出現(xiàn)狹窄，導致心肌供血不足。所以多攝入低鹽、低脂的飲食，最好能富含維生素和纖維素，而蔬菜、水果、粗糧是較好的選擇。但在食用期間，一定要注意烹飪蔬菜要少放鹽、油，而且一定要洗干凈，防止腹瀉的發(fā)生。若有糖尿病，則水果量也要注意控制。