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臥床病人吃什么好消化
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參與醫(yī)生
鄭州市第九人民醫(yī)院 胡丹華 副主任醫(yī)師
臥床病人由于活動(dòng)量減小,腸道的蠕動(dòng)次數(shù)比正常人少,所以飲食上需選擇易消化的食物。
在飯菜質(zhì)地上以軟、爛為主,可采用蒸、煮、燉、燴等烹調(diào)方法,盡量避免煎、炸、炒。其次在選擇食物時(shí)盡量避免纖維較粗、不易咀嚼的食物,可以選擇纖維短、肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉,牛奶、雞蛋、豆制品等??傮w原則即易于消化、富有營(yíng)養(yǎng)。
同時(shí)也需攝取充足蛋白質(zhì),脂肪不宜過(guò)多,各類營(yíng)養(yǎng)素、維生素、鹽類均需保持平衡。
臥床病人由于胃腸功能減退,易形成便秘,所以食物中的膳食纖維也較為重要,需經(jīng)常食用新鮮的蔬菜和水果,以促進(jìn)大便排出,保持大便通暢。
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